SALÓN
EN EL SALÓN
La presentación de nuestras comidas es fundamental para agradar a nuestros comensales. Jamón y lomo ibérico de bellota reserva, queso curado de oveja, pulpo gordo del Cantábrico.
Para empezar y compartir
CHACINAS Y SALAZONES
| ½ Ración | Ración | |
| Cecina de León con Almendras fritas | 8.90 | 15.90 |
| Jamón y Caña de Lomo Ibérico de Bellota con Pan Tumaca | 12.90 | 23.90 |
| Surtido de Ibéricos con Pan Tumaca (Jamón Ibérico, Caña de Lomo Ibérico, | ||
| Salchichón Ibérico y Queso de Oveja ) | 13.50 | 24.90 |
| Queso Puro de Oveja y Cabrales con Membrillo Natural y Pan Caliente | 9.05 | 16.00 |
| Lacón a la Gallega con sus Cachelos ó Cocido | 6.10 | 10.90 |
| Anchoas de Santoña con Pimientos Rojos Asados y Pan tostado | 10.50 | |
| Lomo de Sardina Ahumada sobre Pan Tumaca y Pimiento Asado | 4.90 |
ENTRANTES
| ½ Ración | Ración | |
| Buñuelos de Bacalao Crujientes con Patatas Paja | 9.70 | 17.50 |
| Calamares de Cudillero fritos al Limón | 9.00 | 15.90 |
| Sepia a la Plancha con su Alioli | 8.50 | 14.90 |
| Almejas terciadas a la Sartén ó en Salsa Marinera | 14.00 | 24.00 |
| Pulpo a la Gallega con sus Cachelos | 11.00 | 19.90 |
| Mollejinas de Lechal a la Plancha con Ajo y Perejil | 9.20 | 16.50 |
| Mollejas de Cordero Salteadas con Boletus al Vinagre de Jerez sobre | ||
| Demi-glacé de Foie | 9.90 | 17.90 |
| Croquetas de Fabada con Patatas Paja y Verduras Crujientes | 6.00 | 10.00 |
| Pimientos de Padrón | 5.00 | 8.00 |
| Tortilla de Bacalao con Pimientos de Padrón y Ajos Tostados | 11.50 | |
| Revuelto de Boletus, Bacalao y Cebollas Tiernas | 7.90 | 13.90 |
| Huevos de Corral en Sartén con Patatas a lo Pobre y Lascas de Jamón Ibérico | 7.90 | 13.90 |
| Sartén de Huevos Camperos con Patatas a lo Pobre, Morcilla de Burgos y | ||
| Pimientos de Padrón | 7.90 | 13.90 |
| Croquetas de Bacalao sobre Pil-Pil y triturado de Piquillo | 7.00 | 12.00 |
ENSALADAS
| ½ Ración | Ración | |
| Ensalada “FERREIRO”(Tomate, Aguacate, Queso Fresco, Endivias y Nueces) | 6.90 | 11.90 |
| Ensalada Mixta Tradicional en Buques | 5.00 | 8.00 |
| Ensaladilla Rusa | 5.50 | 9.00 |
| Ensalada de Ventresca de Bonito con Tomate y Cebolleta | 16.00 | |
| Ensalada de Tronco de Bonito Escabechado en Casa sobre Espejo de Tomate, | ||
| Pimientos Asados y Vinagreta de Cítricos | 7.70 | 13.50 |
Nuestras verduras del día
Ofrecemos solo verduras naturales selectas según la temporada/estación del año.
| ½ Ración | Ración | |
| Espárragos Trigueros a la Brasa con Sal Maldon y Aceite de Oliva Virgen | 6.90 | 11.90 |
| Verduras Asadas con Sal Maldon y Aceite de Oliva Virgen | 8.50 | 14.90 |
| Judías Verdes Naturales Salteadas con Lascas de Jamón Ibérico | 7.90 | 13.90 |
| Habitas Salteadas con Chipirones de Potera y Pimientos de Piquillo | 8.90 | 15.90 |
De cuchara
La cuchara es uno de los puntos fuertes del Ferreiro, basándonos en las recetas tradicionales del Principado de Asturias. A destacar la variedad de fabes, verdinas con bugre y diferentes arroces melosos (para compartir ó individuales).
| ½ Ración | Ración | |
| Guiso de Callos con Morro | 9.50 | 15.90 |
| Fabada Asturiana con su Compango | 10.50 | 17.50 |
| Sopa de Rape y Frutos de Mar | 10.50 | 18.00 |
Nuestros arroces (secos o caldosos)
Arroz todo limpio y muy fácil de comer.
| ½ Ración | Ración | |
| Arroz Meloso con Rape y Almejas | 10.00 | 17.90 P/P |
| Arroz Meloso con Pulpo y Verduritas Naturales | 10.00 | 17.90 P/P |
| Arroz Marinero Caldoso con Bogavante, Rape y Langostinos (Mín. 2 Personas) | 24.00 P/P | |
| Paella Mixta (Mínimo 2 Personas) | 16.50 P/P |
Nuestros pescados de costa
Nuestros pescados se traen diariamente de las lonjas de Asturias y Galicia, que elaboramos a la brasa y al horno.
| ½ Ración | Ración | |
| Tacos de Merluza frita con Salsa Tártara | 13.20 | 21.90 |
| Merluza de Pincho a la Brasa con Ajos fritos | 13.20 | 21.90 |
| Tronco Rape Asado sobre Verduras Salteadas y Sofrito de Ajo y Guindilla | 13.90 | 22.90 |
| Brocheta de Rape y Langostinos sobre Piperrada de Pimientos Asados y Alioli | 13.90 | 22.90 |
| Lomo de Merluza de Pincho a la Sidra con Manzana, Langostinos y Almejas | 14.50 | 23.90 |
| Cazuela de Rape a la Marinera | 23.90 | |
| Chipirones de Potera a la Parrilla con sus Rejos Fritos | 10.50 | 17.90 |
| Bacalao al Horno sobre Patatas,Pasas de Corinto,Tomate Natural y Cebolleta | 13.20 | 21.90 |
| Bacalao al Pil-Pil | 13.20 | 21.90 |
| Bacalao a la Brasa con Ajitos y Pimientos Rojos Asados | 13.20 | 21.90 |
Nuestras carnes
En el Restaurante Ferreiro tenemos una selección de diferentes cortes de carnes rojas que puede disfrutar asadas o en nuestra parrilla.
| ½ Ración | Ración | |
| Solomillo de Vaca Vieja a la Parrilla | 23.90 | |
| Solomillo de Vaca Vieja sobre Salsa de Oporto y Escalopa de Foie | 15.00 | 26.90 |
| Tacos de Solomillo de Vaca Vieja Salteados con Ajitos y Patatas fritas | 14.00 | 23.90 |
| Steak Tartar de Solomillo de Vaca Vieja con Pan Caliente | 15.00 | 26.00 |
| Entrecot de Vaca Vieja a la Parrilla | 21.90 | |
| Churrasco de Vaca Vieja a la Brasa fileteado en Plato Caliente (2 Personas) | 48.00 | |
| Paletilla de Cordero Lechal Asada con Patatas a lo Pobre | 23.90 | |
| Cochinillo de Segovia Asado con Patatas a lo Pobre | 22.90 | |
| Chuletitas de Cordero Lechal a la Parrilla con Patatas y Pimientos de Padrón | 11.00 | 19.90 |
| Escalopines de Ternera Rellenos de Queso sobre Pisto Manchego y Salsa de Foie | 16.90 | |
| Filete de Ternera Rosada con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón | 16.90 | |
| Carpaccio de Solomillo a las 5 Pimientas y Claveles de Queso Idiazábal | 20.90 | |
10% I.V.A. INCLUIDO EN ESTOS PRECIOS
EXISTE INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS A DISPOSICIÓN DEL CLIENTE.
REGLAMENTO (UE) 1169/2011.
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Platos de temporada y verduras naturales.Cada día, un plato diferente para su degustación. Gran barra con amplio surtido de raciones y tapas de cocina.
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